1. Công nghệ sấy lạnh là gì? Là công nghệ làm cho sản phẩm như rau, củ, quả, cá làm khô…. Bị mất nước bằng phương pháp khuếch tán hơi nước trong sản phẩm vào không khí khô. Cụ thể là chúng ta dùng máy để lấy đi hơi nước trong không khí, sau đó thổi không khí đó vào sản phẩm. Lúc này nước trong sản phẩm sẽ khuếch tán vào không khí khô qua đó làm khô sản phẩm. 2. Vì sao bạn nên chọn tủ sấy thực phẩm công nghiệp dùng công nghệ sấy lạnh? Tủ sấy thực...